Cream Puff.........Sayur....???

Alhamdulillah....... Aku akhirnya berkesempatan untuk menulis lagi di blog aku ni yang sudah lama tak aku pedulikan...... Bukan sengaja tapi waktu yang membataskan aku untuk bermanja2 dengan blog aku ni...... Asal aku berniat nak update je mesti ada kekangan yang datang..... Harap masih tidak terlewat untuk aku ucapkan selamat tahun baru 2012 kepada semua walaupun bulan januari bakal melabuhkan tirai beberapa hari lagi..... :)

Sepanjang aku tak update blog ni sebenarnya banyak sangat pic yang aku snap memang semata2 untuk buat entry tapi tak berkesempatan.... Nanti dari semasa ke semasa aku cuba selitkan pic yang banyak tu......beserta resepinya....:)

Tapi untuk hari ni aku nak kongsikan satu resepi yang baru je aku cuba... Dah lama teringin nak buat, semalam baru aku berjaya mencubanya dengan jaya...... Nampaknya anak2 aku suka....

Aku nak kongsikan resepi Cream Puff dan Custard Cream......Sumber daripada blog teratakibu.

CREAM PUFF and CUSTARD CREAM

Bahan - bahan:

Pastri Choux

170gm tepung halus
115gm mentega
1 sudu kecil serbuk penaik
285ml air
5 biji telur

Cara:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 darjah Celcius.
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik.
3. Masukkan mentega dan air ke dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
4. Masukkan tepung dan kacau rata sehingga adunan licin dan tidak melekat pada periuk.
5. Angkat dan masukkan adunan ke dalam mangkuk, biarkan sejuk.
6. Kemudian masukkan telur satu persatu sambil dikacau sehingga adunan licin dan berkilat.
7. Masukkan adunan ke dalam piping bag dan dengan nozzle bintang dan tekan untuk membuat bulatan kecil ke atas dulang yang telah digris atau dilapik dengan kertas minyak.
8. Bakar kira - kira 25-30 minit atau sehingga masak.
9. Biarkan sejuk sebelum dibuat belahan (jangan sampai putus) untuk di isi custard cream.


Custard Cream

3 biji telur
115 gm gula
3 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung kastad
225ml susu cair (aku guna fresh milk)
225ml air (didihkan bersama susu cair)
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil mentega
1 sudu kecil esen vanilla

Cara:

1. Pukul telur, gula, tepung dan tepung kastad di dalam bekas.
2. masukkan adunan dan susu pekat ke dalam susu yang dipanaskan di dalam periuk.
3. Masak di atas api kecil sehingga pekat lalu masukkan mentega dan esen vanilla.
4. Sejukkan sebelum digunakan.


Boleh la dicuba ye! Senang je membuatnya dan sedap...... Pasti anak2 suka.......


Ni plak sayur....???? Aku pun xtau apa nama sayur ni... Aku bli kat Cameron Highland masa otw balik dari kampung masa CNY holiday minggu lepas. Sayur ni sedap dan rangup je masa makan.... Tapi aku sorg je la makan......Anak2 dan Hubby bukan penggemar sayur......

Hiasan plak adalah buah...??? Tah le ape namanya tapi aku pernah tengok dalam MasterChef Malaysia dorg guna sebagai hiasan. Mahal plak tu buah ni.... sepeket RM16 kat Cameron.... Tapi nak jugak walaupun mahal hehehehe........